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简答题简述饭店成本控制的原则
  • （1）严格遵守国家规定的成本开支标准
    （2）按权责发生制度原则严格成本核算
    （3）正确处理低成本与保证质量、增加数量的关系
    （4）健全成本管理责任和成本管理系统

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