试题详情
- 单项选择题某学校152名学生，8：50～9：00课间餐，大约3h后，78人发生了恶心，剧烈反复的呕吐，同时伴有上腹部的疼痛，腹泻次数少，体温不高。若证实为食物中毒，其最有可能的原因是课间餐生产过程中（）。
A、贮存不当
B、生熟交叉污染
C、运输过程中污染
D、容器不干净
E、烹调人员手有化脓性感染
- E
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热门试题
- 某儿童食用杏仁后出现头晕、头痛、恶心、呕
- 引起含氰甙植物中毒的常见食物有（）。
- 河豚毒素的毒作用机制是（）。
- 无论发生次数还是中毒人数，在我国占食物中
- 下列各种菌中引起毒素型中毒且所产毒素耐热
- 易受黄曲霉毒素污染的地区有（）。
- 以下哪项能引起神经型毒蕈中毒（）。
- 我国规定哪种食品中不得检出黄曲霉毒素B1
- 食用不新鲜的金枪鱼易发生食物中毒，其有毒
- 某学校152名学生，8：50～9：00课
- 对甲醇毒作用最敏感的部位是（）。
- 河豚鱼是一种肉质鲜美但有剧毒的海洋性鱼类
- 黄曲霉毒素中毒，主要靶器官是（）。
- 下列哪项不属于细菌性食物中毒（）。
- 食物中毒调查时一般询问进餐者什么时间范围
- （）是引起食品腐败的主要原因。（）。
- 含蛋白质丰富的食物发生腐败变质最敏感和最
- 肉毒毒素中毒的特效解毒剂（）。
- 亚硝酸盐中毒的特效解毒剂是（）。
- 葡萄球菌食物中毒属于（）。