试题详情
- 单项选择题食用不新鲜的金枪鱼易发生食物中毒,其有毒成分是()。
A、组氨酸
B、肉毒毒素
C、肠毒素
D、龙葵素
E、组胺
- E
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 关于细菌性食物中毒特点表述哪项正确()。
- 下列哪种产品易引起副溶血性弧菌食物中毒(
- 农药污染食品的主要途径有()。
- N-亚硝基化合物酶前体不包括()。
- 黄曲霉毒素B1允许量规定大米及其它食用油
- 以下不是食品中天然有毒有害成分的是()。
- 下列哪种重金属可以引起脑和神经系统损伤(
- 河豚毒素属于()。
- 974年印度两个邦中有200个村庄爆发中
- 变质蔬菜中亚硝酸盐含量高,其对人体的主要
- 黄曲霉毒素急性毒性最敏感的动物是()。
- 以下引起亚硝酸盐食物中毒最快、最严重的物
- 引起沙门菌属食物中毒的好发食品是()。
- 肉毒毒素属于()。
- 河豚毒素的毒作用机制是()。
- 食品污染可包括()。
- N-亚硝基化合物致癌作用与黄曲霉素相比最
- 易被副溶血性弧菌污染的食物是()。
- 下列哪种物质会出现神经损伤症状食物中毒(
- 与化学性食物中毒相比,细菌性食物中毒()