试题详情
- 单项选择题下列生长野生黑菌的国家是（）。
A、美国
B、德国
C、法国
D、英国
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 通过搅打、形成和烘烤而成的制品是（）。
- 鱼露中的鲜味物质成分是（）。
- 不适宜强化的食品种类有（）
- 热空气加热是在辐射热和对流热的条件下使原
- 圆叶型菠菜，叶肉肥厚，叶柄短，质地较嫩，
- 苦荞又称鞑靼荞麦，壳厚、（）。
- 面点原料贮存过程的卫生要求是（）。
- 色调是色相与色相之间（）的色彩效果。
- 糊状玉米面坯采用模具成型时，面糊盛装量不
- 熟荤素馅又称熟菜肉馅，是将肉类经过加工处
- 标准的海蟹浓汤要放入少量面粉，用来增加汤
- 中华绒螯蟹又名（），是蟹中上品。
- 制作冷鸡肉卷要在肉馅内撒上（）。
- 果蔬雕刻的刀具一般具有（）的特点。
- 触电者失去知觉，但还有呼吸，应将其放到通
- 职业道德是人们在特定的（）中所应遵循的行
- 松质糕的基本工艺流程是先成型后成熟。
- 下列不适宜制作果蔬类面坯的原料是（）
- 保管活水产品的目的在于使之不死或少死，这
- 水果中的水分一般含量在（）之间