试题详情简答题简述餐具与餐具多样统一的必要性。正确答案:餐具有碗碟匙筷盆盘等,实际上已十分多样了,因此,关键问题是如何达到统一。如果在同一桌宴席中,粗瓷与精瓷混用,玻璃器皿和金属器皿交错,围碟的规格大小不一,必然会使人感到整个宴席杂乱无章,凌乱不堪,因此餐具要成套组合。答案解析:关注下方微信公众号,在线模考后查看热门试题食品雕刻不同于平面构成的冷盘造型,食品雕瓷器工艺进入成熟阶段是在封建社会中期。瓷美感是指人对美的感觉和体会,餐饮装饰布置在审美活动中,比例是指体现事物整体与局部简述构成餐饮色彩味觉的因素。视知觉在一定情况下会产生与所观察的()不装饰照明色调倾向于红、橙、黄色的为()照明最基本的功能是为各种活动场所提供需要宫殿式餐厅宫殿式餐饮业首先要保障的是顾客的安全,装饰中的写意变形不像写实变形那样,在写实资料的基简述中国式餐厅装饰布置的特点。审美关系简述彩陶和黑陶美学风格的特点。在餐饮企业视觉识别设计中,与餐饮美学有关中国餐具的美学原则是什么?使用餐具应注意用一块大的原料雕刻成一个完整独立的立体形VI