试题详情
- 简答题LD50
- 是指能使一群试验动物中毒死亡一半所需的最低剂量。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 壳聚糖是一种天然高效的防腐剂，请简要回答
- 下述哪种味不是生理学的基本口味？（）
- 胰凝乳蛋白酶A可水解氨基酸，尤其是（）、
- 总的来看，山梨酸类、对羟基苯甲酸酯类和苯
- 根据食用天然色素的来源分，不属于植物色素
- 不属于有机酸的酸味剂是（）
- 试述影响食品防腐剂防腐效果的因素，并展开
- 现阶段，食品添加剂生产企业申请食品添加剂
- 简述山梨酸使用时的注意事项。
- JECFA是哪个机构的简称？（）
- 食品加工中常用的乳化剂有（）。
- 半数致死剂量LD50
- 食用色素规格有（）。
- 食品添加剂种类繁多，按其来源分类，可将食
- 食品中一些氨基酸和蛋白质是甜味物质。
- 食醋中约含（）的醋酸。
- 食品添加剂生产企业必须具有与所生产的产品
- 异抗坏血酸是由（）经过发酵、烯醇化反应制
- 食品添加剂生产者应当建立相关的生产管理记
- 二氧化硫漂白、防腐的作用机制是什么？