试题详情
- 单项选择题绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含()。
A、碳水化合物
B、胡萝卜素
C、纤维素
D、蛋白质
E、草酸
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 加工皮蛋时,应严格控制的元素是()。
- 牛油中的脂肪酸主要为()。
- 酒的能量主要来源于()。
- 人乳中主要的蛋白质是()。
- 在蔬菜、水果中含有的天然抗氧化成分是()
- 根茎类蔬菜不包括()。
- 大豆食品的营养特点是()。
- 动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大,
- 动物性食物是人体()主要来源。
- 维生素A的含量在动物内脏中都较高,以()
- 谷类中主要的蛋白质是()。
- 豆类与谷类蛋白质有互补作用,是因为豆类含
- 配制混合奶不宜选用的食物是()。
- 与膳食纤维的作用相同的大豆成分是()。
- 下列哪种物质不是蔬菜水果中富含的成分()
- 下述指标中,脂肪酸败最早期的鉴定指标是(
- 生食萝卜有助于消化,是由于含有()。
- 谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同,
- 有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱,这种
- 植物油中亚油酸(C18:2)含量最低的是