试题详情
- 多项选择题应对每餐次食品成品留样的餐饮服务单位包括()。
A、学校食堂
B、供应超过100人的一次性聚餐的餐馆
C、集体用餐配送单位
D、中央厨房
- A,B,C,D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 专间操作人员短时间出专间可不脱去专间工作
- 以下食品已经供应过了不得重复使用的是()
- 食物中毒者的症状以呕吐、腹泻等胃肠道症状
- 下列不属于食品原料的物质是()
- 从农贸市场非批量采购食品原料的,应索取并
- 使用药物杀灭虫害应注意1.()2.()3
- 取得食品生产许可证的企业连续停止生产加工
- 没有食品安全国家标准或者地方标准的,应当
- 经营食盐批发业务,必须依法申领食盐批发许
- 食品生产企业可对市场上滞销的产品进行回收
- 不得参加直接入口食品工作的疾病包括()。
- 以沙门菌食物中毒为例,诊断依据是()
- 食品的感官鉴别因其简便易行,通常在理化和
- 特殊膳食食品婴幼儿及其它配方谷粉是以()
- 餐饮服务提供者撕毁、涂改日常监督检查结果
- 餐饮服务人员从事以下哪项操作时应戴口罩(
- 食品生产加工企业生活区、生产区应相互隔离
- 加工操作工序按照由熟至生的单一流向设置。
- 用于食品包装的材料必须清洁、无毒、无害,
- 取得食品生产许可证的产品,经国家监督抽查