试题详情
- 判断题专间操作人员短时间出专间可不脱去专间工作服。（）
- 错误
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 豆制品在流通、消费环节及运输过程中，冷藏
- 碳酸饮料是指在一定条件下充入二氧化碳气的
- 食物中毒即急性或亚急性食源性疾病。
- 保证所贮存食品新鲜程度的有效方法是（）。
- 不得将食品与下列哪项物质一同贮存、运输（
- 不允许分装生产的产品有（）
- 根据《广东省餐饮服务监管部门日常检查制度
- 加工操作工序按照由熟至生的单一流向设置。
- 县级以上卫生行政部门接到食品安全事故的报
- 1999年，商务部会同其他八个部门实施了
- 根据《食品生产经营日常监督检查管理办法》
- 为了控制虫害，在加工食物期间可以使用杀虫
- 餐饮单位灭鼠措施的有效方法中错误的是（）
- 凉菜加工过程中会导致交叉污染的情形是（）
- 餐饮单位食品处理区的墙壁、天花板应为（）
- 患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病
- 常温贮存不适用于下列（）食品。
- 食品经营者应当将《食品流通许可证》正本展
- 以下（）加工方式对于杀灭食品中的寄生虫效
- 不需设专职食品安全管理员的单位是（）。