试题详情
- 简答题保证所贮存食品新鲜程度的有效方法是()。
- 先进先出
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 样品测定灰分时,可以直接称样后放入马弗炉
- 通常人群对人兽共患传染并不易。
- 餐饮服务经营者申办《餐饮服务许可证》,应
- 乡镇人民政府、街道办事处应当建立食品安全
- 食品安全风险监测工作人员采集样品、收集相
- 食品安全管理员应当掌握的知识()。
- 下列哪种情况可使病原微生物在食物中大量繁
- 被霉菌毒素污染的食品用一般烹调方法加热处
- 《预包装食品标签通则》规定食品标签需强制
- 餐饮单位不得设置明沟的功能间的有:()
- 检测菌落总数倾注用培养基应在()水浴内保
- 放射性污染物属于物理性污染物。
- 清洁操作区包括()
- 中级餐饮服务食品安全管理人员每年继续教育
- 存放消毒后餐用具的保洁设施,应符合下列哪
- 食品再加热不要超过()次。
- 木薯引起的食物中毒属于()。
- 小型餐馆,小吃店的餐饮服务许可审查属于第
- 海产鱼类中的青皮红肉鱼,如鲐鱼(青专鱼)
- 下列关于高压蒸汽灭菌锅说法正确的是()