试题详情
- 判断题集体用餐配送单位和中央厨房应设置与生产品种和规模相适应的检验室,配备与产品检验项目相适应的检验设备和设施、专用留样容器、冷藏设施。
- 正确
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 食品原料、食品添加剂和食品包装材料等食品
- 断绝虫害的食物来源应()。
- 餐饮服务提供者在进行备餐操作时,应符合以
- 食品标签所用的计量单位,如质量单位要用以
- 引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食品是()
- 不得重复使用的食品是1.()2.()3.
- 定期监督抽查2次都合格的企业,年度核查可
- 现行的《深圳市豆制品监督管理若干规定》,
- 在()下进行食品原料的解冻,会使食品长时
- 中大型餐馆的切配烹饪场所累计面积应大于食
- 灭蝇灯应远离食品加工点,最小距离为1.5
- 一般所说的散装食品,不包括新鲜果蔬、需清
- 有下列情形之一的,原许可机关可以依法注销
- 海产品中的致病菌通常是()。
- 消毒后的餐具正确保洁方法是()。
- 食品安全管理人员的基本条件是()。
- 日本农林水产省和厚生劳动省都有专门机构负
- 专间的温度应不高于30℃。
- 食品生产企业应根据产品特点确定关键控制环
- 容量瓶用水冲洗后,如还不干净,可倒入洗涤