试题详情
- 简答题中大型餐馆的切配烹饪场所累计面积应大于食品处理区面积的（）。
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- 紫外线灯的波长应在如200～275纳米，
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- 食品安全管理员每2年须参加一次考核。
- 食品从业人员上岗时应遵守哪些个人卫生要求
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- 细菌在一个（）的温度范围内生长得最好。