试题详情
- 简答题西式正餐有哪些构成内容?
- (1)头盆(Appetizers/Starters/Hord’euvres)
(2)汤(Soups)
(3)色拉(Salads)
(4)主菜(Main Courses)
(5)甜点类(Desserts) 关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 下列哪一个不是菜单的作用的是()
- 菜单的价格应当真实反映产品的价值。
- 客房送餐服务一般提供不少于()小时的服务
- 饮食业的整体设计包括:店堂的命名,外观设
- 产品优惠价格策略有()
- 餐厅客人物品丢失,当值人员应()。
- 餐饮经营计划的特点是()
- 饮食企业的组织结构既是饮食企业运转的重要
- 餐饮企业所处的位置或计划中的位置一般为商
- 饭店中无形产品质量是有形产品质量的凭借和
- 在设计布局餐厅时应将营业面积按使用功能分
- 中餐宴会摆台的程序有哪些?
- 中餐厅服务时如何接受点菜?
- 不同批次的食品可否用一个检验合格证?
- 饮食服务中对服务员的基本礼节礼貌要求是什
- 气相色谱仪火焰光度检测器使用时,应在气化
- 为方便客人,提供烟缸时,要放在方便()使
- 禽类原料的加工标准与要求是部位准确,完整
- 果蔬汁的主要成份有()。
- 食物中毒按照病原物质可以分成几大类,包括