试题详情
单项选择题红茶()的目的是通过揉捻使叶细胞组织破坏;加速多酚类化合物的酶促氧化,为形成红茶特有的内质奠定基础。

A、萎凋

B、发酵

C、揉捻

D、干燥

  • C
  • 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题