试题详情
- 简答题某种物资在前后两批进厂的供应间隔期内，为保证生产正常进行所必需的、经济合理的物资储备数量。称为（）.
- 经常储备定额
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 简述宴会台面设计要求。
- 当大部分潜在顾客讨厌或不需要某种餐饮产品
- 西餐摆台时，菜单摆放于（）。
- 某川菜企业在以粤式烹饪为主的市场中，采用
- 适用于鲜活食品原材料采购价格控制方法是（
- 餐饮企业客户关系管理的内容包括基础资料、
- 色拉也称沙律，通常是在（）上桌后不久或同
- 餐饮产品生命周期
- 冻鸡未彻底解冻直接烤制，最易引起（）食物
- 内部成本控制核心是有效防范各种风险，这属
- 冷冻是将食品中所含大部分水分冻结成冰，降
- 餐务管理的职能主要包括四项，一是领取、供
- 中餐摆台的程序是什么？
- “吃鸡不见鸡，吃肉不见肉，所描述的新菜品
- 酒吧控制的主要内容有哪些？
- 餐饮企业实施市场定位时，从技巧上可将其工
- 以下策划中属于综合市场营销策划的是（）
- 影响厨房布局的因素有（）。
- 简述在文案信息采集过程中有哪些可以采用的
- 员工对企业实际感受与其期望值之间相比较的