试题详情
- 单项选择题下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成？（）
A、蛋白质
B、碳水化物
C、脂肪
D、维生素C
E、维生素A
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 食品卫生标准中示意食品对人体有一定危害的
- 食品卫生监督管理是食品卫生执法监督和什么
- 流行病学调查表明黄曲霉毒素与人类哪种肿瘤
- 国家对生猪实行统一纳税、分别经营和（）。
- 霉菌产毒的条件是水分、湿度、温度、氧气量
- 居民营养状况调查与检测的目的是为了了解掌
- 食物中毒与流行性传染病的根本区别在于（）
- 不属于有毒动植物中毒的是（）。
- 霉菌的产毒和繁殖的最适温度为（）。
- 大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂
- 引起葡萄球菌食物中毒的原因是（）。
- 葡萄球菌污染食品后的产毒条件是（）。
- 送上级机关仲裁用的样品在运送前对样品需要
- 细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为
- 下列食物中毒具有明显季节性的是（）。
- 我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于自制品不得超
- 粮食水分含量为多少时霉菌繁殖产毒能力最强
- 关于细菌性食物中毒特点表述正确的是（）。
- 产生AF毒素的真菌主要有（）。
- 肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可