试题详情
- 单项选择题被沙门菌污染食品的特点是()
A、具有腐臭味
B、具有酸味
C、发生颜色变化
D、粘度增加
E、无感官性状的变化
- E
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 调制奶粉与普通奶粉相比,没有增加的是()
- 确定引起食物中毒的可疑有毒食物的基本原则
- 亚硝酸钠加入肉制品的主要作用是()
- 下列哪一阶段不是肉类腐败变质的典型过程(
- 下列关于大肠菌群叙述错误的是()
- 低温冷藏食品的主要卫生问题是()
- 易使人饮酒后头痛和大醉的酒可能是什么含量
- 发酵或降解是何类食品腐败变质的主要鉴定指
- 柑桔等水果中所含膳食纤维主要为()
- C18:0是()
- 引起肉毒梭菌食物中毒的常见食物是()
- 主要由串珠镰刀菌产生的霉菌毒素是()
- 原发性维生素缺乏的主要原因是()
- 维生素B2缺乏时可
- 下列不属于食品卫生检验采样原则的是()
- 对某大学新生膳食调查结果显示:人均每日能
- 5个月的婴儿,母乳喂养,出生以来一直有呕
- 我国常见的营养缺乏病有()
- 以下不是防腐剂的是()
- 对不耐藏食品进行冷冻保藏时需保持冷链,叙