试题详情
- 简答题 某酒店的王总经理一次在餐厅招待客人,一行六人都点了牛排。等六个人吃完主餐,王总经理让助理去请烹调牛排的主厨过来,他还特别强调:“不要找餐厅经理,要找主厨。”助理注意到在座一位上岁数的客人的牛排只吃了一半,心想一会儿的场面可能很尴尬。 主厨来时很紧张,因为他知道请自己来的客人来头很大。“是不是牛排有什么问题?”主厨紧张地问。“烹调牛排你已不成问题,牛排真的很好吃,你是位非常出色的厨师,但我这位客人已经70岁了,牙口和胃口大不如从前。”王总经理解释道。 主厨与其他五位用餐者困惑,大家过了好一会儿才明白怎么回事。“我想当面和你谈,是因为我担心,当你看到只吃了一半的牛排被送回厨房时,心里会难过。”王总经理继续说。 通过素材分析旅游企业领导艺术。
-
(1)领导艺术的心理依据:对权威的服从心理;
对领导行为表帅的模仿心理;
暗示心理;
反馈心理。
(2)构成领导影响力的因素:品德;知识;才能;情感。
(3)提高领导艺术的方式:原则性与灵活性;
创造性和经验性相结合;
全面性和典型性相结合;
适度性和量力性相结合;
增效性和美感相结合。 关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 中餐讲究“趁热吃”,这是因为食物在30℃
- 旅游团队的“中心人物”
- 什么是服务态度?服务态度对人们的旅游行为
- 美国康乃尔大学饭店管理学院的学生,通过一
- ()式组织结构一般适用于规模小、任务简单
- 投诉
- 旅行团出游的特点在于()。
- 就旅游企业而言,服务质量优劣的关键取决于
- 活跃型旅游者在旅游商品开发和宣传中要围绕
- 自我知觉
- 游客对旅游交通的心理需求主要有()、()
- 旅游者投诉
- 旅游企业对员工激励的方式有哪几个方向?
- 一定程度的单一性需要有一定程度的多样性来
- “上有天堂,下有苏杭”反映的是旅游态度的
- 在态度的特性中,态度的()是指一个人对某
- 某日晚21点左右,809房间客人打电话到
- 属于粘液质类型的人在日常生活中情感方面表
- 任何旅游决策都包含有风险和不可知因素。
- “一母生九子,九子各不同”说明了个性的(