试题详情
简答题试述当前餐饮市场机制存在的主要问题及相关对策。
  • 1）当前餐饮市场机制存在的问题：
    第一，市场价格混乱；
    第二，相关法律法规滞后；
    第三，人才建设不适应餐饮市场发展；
    2）建立相对完善的餐饮市场机制的对策：
    第一，加强餐饮市场价格的管理，包括硬件软件和制度三方面的建设；
    第二，加强餐饮市场相关法律法规建设；
    第三，建立适应餐饮市场发展的新的人才机制。

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