试题详情
- 单项选择题五星级饭店咖啡厅营业时间一般不少于()小时。
A、12
B、18
C、20
D、24
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- ()的主要作用在于反映了餐厅经营的主题;
- 分让式分菜服务,餐厅服务员应站于宾客()
- 宾客问话时,应怎么回答?
- 中餐菜肴摆放时应注意()的搭配和间隔。
- 热情服务三个一样是指哪三个一样?
- 中餐撤换餐具在宾客的()边进行,服务员左
- 西式早餐餐具摆放主叉以左,主刀在右,()
- 陕西的面食品种多,具有地方特色的有肉夹馍
- 中国地方菜即是以地域角度来划分的,有四大
- 上桌时跟番茄汁、老虎面酱和花椒盐味碟的菜
- 鸡尾酒的调制有摇和法、调和法、兑和法、搅
- 西餐饮具的摆放规则是()。
- 当客人走向餐厅约()处时,迎宾员应面带笑
- 当客人订有鱼类菜肴,服务员应建议客人饮(
- 东方人认为紫色给人以雍容华贵的美感。
- 请讲出至少五种川菜的主要代表菜?
- 在餐桌巾局中,多桌宴会餐桌之间距离应不小
- 电视机放在柜子上后部应留有()㎝以上足够
- 煤(天然)气使用时,要有人看管,目的是计
- 当发现客人将燃着的烟头放在烟灰缸内并离座