试题详情
- 单项选择题中国地方菜即是以地域角度来划分的,有四大菜系之说,即()。
A、鲁湘川粤
B、鲁京沪粤
C、鲁苏川粤
D、鲁闽赣粤
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 我国传统酒的成熟期历经()。
- 餐巾服务时,左手在()方,并放于右面。
- 马来西业黎以香辣著称,味道浓郁,主要以咖
- 准确了解每日供应的菜式及调味汁的品种,这
- ()是中餐人工合成的作料。
- 客人选定的酒,服务员应首先请客人确认此酒
- 在上大菜前,服务员应给宾客()。
- 食品生产经营者必须取得()后,方可从事食
- 中国菜善于选用多种原料,采取恰当合理的(
- 积极的道德对其产生的经济基础具有()。
- 吸尘器的主要工作原理是利用(),将污物吸
- 餐厅服务员可在客人()水果时,准备好客人
- 蒸馏酒类大多为竖立存放,以便于瓶内酒液挥
- 早餐以内容丰富著称的是()早餐。
- 餐厅服务员在斟酒服务中,持瓶时,右手大臂
- 餐巾折花的基本方法?
- 餐厅服务员在服务菜品时,介绍原材料特点可
- 用餐客人订下一餐怎么办?
- 适合于向群体学员传授某单一课程内容的培训
- 中式早餐清理台面动作要求()。