试题详情
- 简答题如何开启香槟酒?
- 香槟酒因瓶内有较大气压,故软木塞的外面套有金属丝。在开瓶时,用左手斜拿瓶颈处,大拇指压紧塞顶,用右手转动瓶颈上的金属环使之完全松动,然后去掉金属丝和金属箔。右手拿一块干净的巾布捏住瓶塞上段,左手轻轻转动瓶身,让瓶内的压力将瓶塞顶出。开香槟酒时,瓶口始终不能朝向天花板和客人,以防止酒水喷到客人身上或天花板上。
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 某企业通常采用能够减少库存浪费,并能够将
- 餐饮娱乐项目开发经营的核心问题是()。
- 绿色食品()级标准的要求是,在生产过程中
- 分菜的注意事项有哪些?
- 油脂氧化酸败
- 项目的具体策划应包括哪些内容?
- 《餐饮服务食品安全操作规范》规定加工经营
- 生产运作目标就是用明确的数字和可以度量的
- 判定腌肉卫生质量时,常采用“看”、“()
- 餐饮管理岗位说明书的内容是什么?
- 在餐饮业必须禁止生产经营的食品的类别有哪
- 传播李斯特菌的主要食品有()。
- 生产前的后勤活动、生产活动、生产后的后勤
- 定期订货法的订货量=()
- “开始→访前准备→走访客户→做好记录→跟
- 风险评估的全过程可以分为有害物确定、有害
- 中餐服务中,安排客人座位时,正确的做法是
- 利用消费者的“求廉”心理,有意把几种商品
- 某餐饮企业为自己定位"京城清真第一楼",
- 现代餐饮市场趋于成熟,餐饮消费()明确,