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简答题在餐饮业必须禁止生产经营的食品的类别有哪些？
  • ①腐败变质、异物污染、感官异常食品
    ②天然有毒或被毒物污染的食品、药残超标的食品
    ③致病性生物（微生物、寄生虫）或其毒素超标的食品
    ④未经兽医检验或检验不合格的肉类
    ⑤病毒死或死因不明的畜禽兽及水产食品
    ⑥包装容器不洁、运输工具不洁造成污染的食品
    ⑦掺假、掺杂伪造食品
    ⑧超过保质期限的食品
    ⑨非食品原料加工的食品
    ⑩为防病等特殊需要，各级政府规定禁止出售的食品

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