试题详情
- 单项选择题下列有害微生物属于真菌的有（）。
A、沙门氏菌
B、甲肝病菌
C、黄曲霉菌
D、金黄色葡萄球菌
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 马铃薯中龙葵素的含量会随（）和部位的不同
- 食品包装纸的卫生要求。
- 苷的概念
- 可控制营销因素主要有（）。
- 西餐摆台时，菜单摆放于（）。
- 顾客导向观念的支柱是（）
- 胆毒鱼类的鱼胆胆汁的毒性很强，含有胆汁毒
- "米猪肉"是由于猪肉中大量寄生着一种能形
- 基于企业绩效的品牌资产价格评估方法的优点
- 烤盘宜选用的材质为（）
- 规模较小的餐饮企业往往用一种产品投入到一
- 下列属于酒水的整体特征和工艺方法的是（）
- 陶瓷食具铅溶出量的概念
- 食品放射性污染的概念
- 下列选项中，属于餐饮企业品牌法律维护工作
- 制定酒吧服务价格需要考虑的因素有哪些？
- HACCP是（）的简称。
- 在宴席的组织过程中，需要落实哪些宴席服务
- 关于伏特加的描述正确的有（）。
- 一般而言，进餐高峰，餐厅宾客盈门；用餐低