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简答题蛋白质在人体组织内起什么作用？
  • ①构成和修补人体组织是蛋白质最主要的生理功能；
    ②增强肌体免疫力；
    ③参与肌体当中营养成分的运输及交换；
    ④参与调节渗透压和体内酸碱平衡；
    ⑤供给能量，一般合理膳食的总能量有10%-15%由蛋白质提供。

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