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多项选择题某年9月3日下午2时,某市疾病预防控制中心接到该市儿童医院报告,该院从上午11时起接诊许多儿童,临床主要表现为恶心,剧烈而频繁的呕吐,同时伴有上腹部疼痛,腹泻为水样便,体温大多数正常,市疾控中心立即派人员去儿童医院,初步了解到就诊儿童均为同一学校学生,均在学校进食了早餐。容易引起该类食物中毒的食物具有的特点有()。

A、含蛋白质丰富的食物如奶、肉、鱼、蛋类食物

B、含水份较多,同时含一定淀粉的食物,如奶油糕点、剩饭

C、含膳食纤维丰富的食物如蔬菜

D、含油脂较多的食物,如油炸鱼罐头、油煎荷包蛋

E、含维生素C丰富的食物,如水果

F、发酵食物如臭豆腐、豆酱等

  • A,B,D
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