试题详情
- 简答题服务员未听清客人点的菜，上错了菜，客人不要，怎么办？
- 应向客人表示歉意，用打折的方法向客人推销掉这一道菜；若客人坚持不要，不可勉强客人，通知厨师优先做出客人想要的那道菜；客人点完菜，服务员应向客人复述一遍，以避免此类情况的发生。
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