试题详情
- 简答题什么是氨基酸模式？试述其意义和计算方法。
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某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例称为氨基酸模式。
意义：氨基酸是构成蛋白质的基本单位。水解蛋白可获得35种氨基酸，其中20种是常见的。按侧链R—基团的化学性质，氨基酸可分为三大类：芳香族氨基酸、脂肪族氨基酸、杂环氨基酸。计算方法是将该种蛋白质中的色氨酸含量定为l，分别计算出其它必需氨基酸的相应比值，这一系列的比值就是该种蛋白质氨基酸模式。 关注下方微信公众号，在线模考后查看
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