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简答题有一克淀粉酶制剂，用水溶解成1000毫升，从中取出1毫升测定淀粉酶活力，测知每5分钟分解0.25克淀粉，计算每克酶制剂所含的淀粉酶活力单位数？（已知淀粉酶活力单位的定义为：在最适条件下每小时分解l克淀粉的酶量称为1个活力单位。）
  • 已知：
    1ml酶制剂相当于1mg酶制剂，根据酶活力单位定义：
    每小时分解1克淀粉的酶量为1个活力单位
    则1mg酶制剂每小时分解淀粉的酶的活力单位=0.25g/5分钟×60÷1=3活力单位
    每克酶制剂所含活力单位=3个活力单位×1000=3000活力单位

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