试题详情
- 单项选择题植物花台种类繁多，选用花草时，应根据宾客的风俗习惯而定，不宜使用（）花草，可使用果蔬雕刻的花、鸟、鱼、虫与鲜花配用。
A、植物
B、非植物（塑料）
C、价格低廉
D、价格昂贵
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 服务中的酒水保管，一般的操作方法是将客人
- 藏族牧民多为一日四餐，第一餐为早（）点。
- 分菜服务时，餐厅服务员应把握好数量，做到
- 销售毛利率是指销售价格减去成本费用。
- 低度白酒的酒精含量是（）
- 我国目前已颁布的与餐饮业有关的法律主要有
- 卙酒前服务员为什么要示瓶？
- 汾酒酒液清彻透明，清香馥郁，入口绵柔甘冽
- 不同的酒品，因其（）不同，服务员应按照酒
- 少年儿童用餐的心理是什么？
- 在摆大花环形花台时，花环的宽度在（）左右
- 西餐餐台（）设计是指“一”字型台的左上角
- 诺曼底少司的特点是香、浓（）。
- 宴会设计人员应具有丰富的（），以及饮食服
- 餐单漏记或者计算错误属于（）。
- 瓷器的保养方法？
- 标准菜谱的设计原则（）。
- 服务员上岗时，除手表外，一般（）。
- 活鳜鱼常见的烹调方法以（）为主。
- 判断饭店管理水平的重要标志是（）。