试题详情
单项选择题正宗扒制法火候的运用是旺火烧开,()扒制入味,勾流芡大翻勺成菜。

A、小火

B、大火

C、旺火

D、急慢火

  • A
  • 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题