试题详情
- 单项选择题草莓的上市季节为()。
A、5月—6月
B、7月—8月
C、2月—3月
D、2月—8月
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 在猪肉品质分级中,属于三级的是()
- 核果类果品的食用部位是内果皮。
- 以下野生类原料中,属于国家保护动物的是(
- 鲥鱼肉细脂厚,鲜嫩无比,有()之称。
- 斩排骨、斩生的鸡块、剪虾等工作一般是由(
- 下列关于大黄鱼的说法错误的是()。
- 人工燕是用天然燕窝和()制成。
- 苹果脯以生食为主,可作甜菜或甜馅心。
- 大白菜又称()、()等。
- 蛋白质占全蛋的百分率为()。
- 鱼片的切制方法是逆鱼的身体走向斜刀成片。
- 直切法适用于切制脆性原料,如()。
- 碳酸钠是烹调中常用的食品添加剂,碳酸钠(
- 纤维较为细嫩,要求顺丝切制的原料形状有(
- 猪肉具有浓重的腥燥气味,下列关于猪肉的适
- 以下关于地瓜说法正确的是()
- ()的重约1000克,刀身厚重,刀刃后钝
- 干贷制品类原料
- 肉质外表稍干燥,肉横切面柔软多汁,肌肉松
- 饮食业中的三蛇是()、()、()。