试题详情
单项选择题碳酸钠是烹调中常用的食品添加剂,碳酸钠()

A、又称小苏打

B、为白色结晶性粉

C、不可用于干货原料的涨发

D、水溶性呈碱性

  • C
  • 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题