试题详情
- 简答题餐饮环境中研究色调的中心问题是什么?
-
色调是色彩总的倾向色,它是统制餐饮环境及食品的主要色彩。
餐饮环境及菜肴色调从色度来分,有亮调、暗调、中间调;从色性来分,有暖调、冷调;从色相来分,有红调、黄调、绿调、紫调等。但是,任何色调在一般情况下,不是倾向暖色,就是倾向冷色,不暖不冷的色调是很少的。所以,色彩的冷暖是研究色调的中心问题。 关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 以中国封建时代皇家美学风格为模式,餐厅庄
- 学习餐饮美学,可以培养人们的审美鉴赏力和
- 殷墟期的商代在中国饮食器具中显示了最高的
- 培养和提高人们的审美能力、审美情操和审美
- 学习食品雕刻的基础是()
- 在日趋繁荣的餐饮市场中,餐饮业正从单一的
- 餐饮礼仪
- 宴会花台具有体现宴会主题、反映()和增加
- 通过图案变化,把现实生活中的各种物象加工
- ()的布置与装饰包含了美食节餐饮文化的特
- ()是饭店企业在竞争中取胜的重要手段,如
- 餐饮特色是餐饮企业在竞争中取胜的重要手段
- 美食节是一项餐饮活动,它的基础是餐厅的(
- 简述漆器比青铜器、陶器优越的特点。
- 在审美活动中,比例指体现事物整体与局部以
- 美是事物的一种属性,离开了具体的事物,就
- 所谓基础照明是指大空间内全面的基本的照明
- 为什么说饮食器具之美是饮食美的重要组成部
- 具有比青铜器、陶器优越得多的实用和审美方
- ()寓于统一之中。变化与统一在图案构成上