试题详情
简答题餐间服务的标准程序是怎样的，需要注意什么问题？
  • （1）点单完成后，及时上酒水及冷盘（头盘）
    （2）根据宾客需要适时上热菜（主菜）
    （3）上菜时主动介绍菜名
    （4）菜式和订单相符
    （5）适时更新烟灰缸
    （6）服务员询问宾客对服务满意与否
    （7）宾客离开餐厅时，服务员向其致谢

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