试题详情
- 简答题用餐中,米饭供应不上时怎么办?
-
(1)向客人道歉,说明原因,请客人稍等。
(2)也可征求客人意见是否以面食等代替。 关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 服务态度的具体要求是()、()、()、(
- 使用点菜菜单的餐厅是根据消费者的()提供
- 咖啡厅是饭店中营业时间最长,以供应中西餐
- 集中采购的最大优点是()。
- 选择餐厅家具的要点有:()
- 企业实行纵向式经营只有一种途径,就是从企
- 餐厅的细微化服务提醒客人适量点菜,餐后主
- 对固定菜单制定和修订不产生直接影响的因素
- 冷冻食品经解冻后,可再次冷冻储藏。
- 宴会酒水服务的注意事项有哪些?
- 食品采购索取的许可证所载明的生产或经营企
- 新婚或合家居住的客人分房的技巧是()。
- 饭店业需要对市场营销制定相应策略计划,其
- 餐饮企业所在地区的()是选择投资区域时应
- 餐饮企业人员配置要考虑哪些因素?
- 目前国际上客房收入一般占总营业收入的()
- 食品安全国家标准应当经食品安全国家标准审
- 用餐过程中,客人提出退菜时服务员应该怎样
- PDCA循环法中A指的是()。
- 方桌台布的大小以每边下垂()