试题详情
- 单项选择题属于食物中毒范围的是（）。
A、霉变甘蔗中毒
B、食物感染伤寒
C、暴食后肠胃炎
D、食物感染虫病
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 制作红酒汁焖猪排卷要先把猪排（）
- 烤是炉内热量通过传入、对流、传导的方式进
- 冰激凌和小型制冰机最重要的要求是保持清洁
- 制作元宵时一般用滚沾法合镶嵌法成形。
- 对食物中毒患者不能采用的急救方法是（）
- 在米粉中，直链淀粉所占比例与面粉相同的是
- 犴鼻主要产于我国的（）地区。
- 食品雕刻的步骤一般有（）。
- -1℃左右，保存5～14天的鱼称为（）。
- 酵母在发酵中只能利用（）。
- 一旦发现燃气泄漏，应马上（）。
- 炸制明酥类制品时，油温90℃时放入生坯，
- 世界饮食文化分为三大类型，即（）文化体系
- 广东的狮头鹅的主要产于潮汕地区，头较大，
- 夹刀片适合加工哪些菜肴（）
- 果脯馅的特点是甘甜利口，有果香味。
- 下列中，在（）条件下触电危险性最大。
- 成年人植物油与动物油的摄入量以（）为宜，
- 纸包炸最显著的味感特点是（）。
- 制作贴饼子的生坏时要（）才能使成品表面光