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- 简答题试述水禽生产的发展趋势
- 20世纪80年代以来，一些过去水禽饲养数量和消费量少的国家，现在水禽数量，特别是鸭的数量大幅度增加，超过了鸡的增长。特别值得注意的是，欧美国家日益重视将现代遗传育种的理论和方法以及先进的饲养管理技术应用于水禽业中，使生产水平得到不断提高。因此，一些发达国家养鸭数量不多甚至有所减少，但产品的产量和产值却在上升。英国在20世纪60年代，利用从我国引进的北京鸭遗传资源，选育出了樱桃谷肉鸭配套系，肉鸭的早期增重和饲料利用率显著提高，并不断推出新的配套系，种鸭销售到世界100多个国家和地区。澳大利亚狄高公司培育出的狄高肉鸭也畅销东南亚。法国格里木鸭场培育的瘤头鸭，因瘦肉率高而得到迅速发展。此外，欧洲一些国家很重视养鹅业的发展，培育出肥肝专用鹅种和优良的肉用鹅种，对促进养鹅业的发展起到了积极的推动作用。我国是世界上最大的水禽生产国和消费国，有着悠久的发展历史和丰富的生产经验。由于生产技术的发展，我国南方的水禽饲养逐渐由过去的以放牧为主的千家万户分散饲养过渡到规模化、适度规模专业化和农户分散饲养并举的局面。鱼鸭结合、蛋鸭圈养、肉鸭网上饲养和水禽全价配合饲料等实用技术在较大范围内的推广应用，水禽饲养的整体水平有了显著提高。随着我国商品化水禽业的发展，近十年来，北方地区充分利用当地丰富的饲料资源，建起了一批高起点、上规模的肉鸭出口企业，成为国家重点的肉鸭出口基地和肉鸭产品生产供应基地。
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