试题详情
- 单项选择题谷类含脂肪、蛋白质和B族维生素丰富的部分是()。
A、低聚糖
B、胚芽
C、胚乳
D、酪蛋白
E、乳清蛋白
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 动物性食物包括肉类、蛋类和乳类等,主要为
- 大豆中,与谷类蛋白质互补的氨基酸是()。
- 下列食物中ω-3多不饱和脂肪酸(也称n-
- 大豆的限制氨基酸为()。
- 下列哪种不是富含支链氨基酸的食物()。
- 下列哪项因素与牛奶的比重无关()。
- 反复淘洗大米或浸泡加热,损失最多的是()
- 与谷类相比,豆类的哪些营养素含量较高()
- 乳酸饮品属于()。
- 谷类种子中()含维生素E较多。
- 谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同,
- 饮用牛奶后,常引起胃肠不适、胀气、痉挛、
- 下列茶叶,加工过程中有半发酵工艺的是()
- 下列食物中血糖指数最低的是()。
- 蔬菜相对其他食物含较多的是()。
- 鱼类食品具有一定的预防动脉粥样硬化和冠心
- 下列关于蛋类合理利用的描述,错误的是()
- 下列哪种物质是碳水化合物在谷类中的主要存
- 牛磺酸含量丰富的是()。
- 菌藻类食物含量较少的是()。