试题详情
- 简答题鼓风式清洗机的清洗原理是什么,组成要哪些?
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1)清洗原理
用鼓风机把空气送进洗槽中,使清洗原料的水产生剧烈的翻动,物料就在空气对水的剧烈搅拌下进行清洗的。利用空气进行搅拌,既可加速污物清除,又能使原料的完整性不被破坏。因而特别适用于果蔬原料的清洗。
2)结构
鼓风式清洗机由洗槽、输送机、喷水装置、鼓风机、送空气的吹泡管、传动系统等组成。
输送机常采用双链式输送机,由链条作牵引构件,由网带等作为承载构件。根据清洗原料不同,承载构件有滚筒、刮板、金属丝网等,构成滚筒链式、刮板链式、金属丝网链式输送机。
滚筒链输送机(滚筒输送机):适用于番茄类圆球形易碎的原料;
刮板链式输送机(刮板输送机):适用于水果类圆球形坚硬的原料;
金属丝网链式输送机(链带输送机):适用于块茎类多泥沙的原料。 关注下方微信公众号,在线模考后查看
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