试题详情
- 单项选择题平衡膳食基本要求是（）
A、满足机体所需能量
B、满足机体所需各种营养素
C、各种营养素之间比例适合
D、以上都是
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 在脆皮面包的烘烤过程中，要保持（）。
- 下列中属于天然色素的是（）
- 制作擘酥的油酥面，其油与面粉的比例一般为
- 为了保证电器设备安全使用，常常在同一系统
- 卤制品卤好后应在卤水稍凉后捞出，可令卤制
- 面包成品出现烂头现象是（）。
- 卷入法：
- 白砂糖为白色粒状晶体，纯度高，蔗糖含量在
- 下列适宜煮发的干料是（）。
- 引起食物中毒的残余食物应在煮沸15分钟后
- 下列干货原料使用泡发方法涨发的是（）。
- 膨松剂中水解产生气体的是（）。
- 餐饮具使用后应及时洗净、（）、定位存放、
- 腌制食品及高盐加工食品的膳食很可能增加（
- 沸水加工法初步加工原料的目的之一是（）。
- 馅心不仅决定带馅面点的口味，而且也影响带
- 《中华人民共和国劳动法》于1995年（）
- 生态餐饮结束了吃昨日菜的历史，现摘现做，
- 所谓经济管理方法，就是指依靠（），运用经
- 营养素能够维持人的生命和生长。