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简答题举例说明酶的有机相催化的应用实例？
  • 手性药物的拆分
    手性化合物是指化学组成相同，而其立体结构互为对映体的两种异构体化合物。
    猪胰脂肪酶PPL在有机介质体系对2，3-环氧丙醇丁酸酯；脂肪酶在有机介质体系中进行2-芳基丙酸酯、苯甘氨酸甲酯拆分。

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