试题详情
- 单项选择题下列哪项不是沙门菌污染食物的来源()
A、家畜、家禽的生前感染
B、家畜、家禽的宰后感染
C、发酵食品过期
D、禽蛋经泄殖腔排出
E、熟食制品的生熟交叉污染
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 黄曲霉毒素急性中毒,主要造成何种器官系统
- 何种细菌可引起"神奈川"现象阳性()
- 从临床表现上来看,感染型与毒素型食物中毒
- 维生素D在血液中的主要形式是()
- 维生素B2缺乏时,
- 维生素E能保护细胞膜上何种成分免受自由基
- 下列具有降低血糖的作用的蔬菜是()
- 当前较肯定的必需脂肪酸是()
- 下列哪种是生蛋清所含的抗营养因子()
- 母乳中含量很低的营养素是()
- 防止食品中含有黄曲霉毒素污染的根本措施是
- Aw的意义()
- 下列能够发挥蛋白质互补作用的最佳搭配是(
- 通过合理的膳食和科学的烹调加工,能向机体
- 治疗亚硝酸盐食物中毒的特效药是()
- 孕妇每日铁的供给量应是多少()
- 儿童期热能消耗是()
- 食物中毒调查的目的是()
- 下列加工方法不会造成食物中维生素B1大量
- 谷类糊粉层中含量较丰富的一组维生素是()