试题详情
- 判断题为提高总台对客服务的效率和质量，总台应设在大堂中醒目的位置。
- 正确
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- 前厅部的任务有（）
- 上岗前教育，内容包括服务观念、全面质量管
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- 服务人员不应局限于部门、本岗位所需的专业
- 留言服务是一项饭店帮助客人传递口信的服务
- （）被公认为西餐的代表，誉满全球。
- 通常，宾客会采用的预订方式主要有（）
- 风味餐厅是指赋予一般餐厅某种主题，围绕既
- 前厅是饭店的窗口，也是饭店的信息中心。
- 宾客可以根据餐饮部为他们提供的食品、饮料
- 饭店发展水平标志着旅游业和社会经济文化的
- 在饭店价目表上明码标注的价格，我们称其为
- 客人点菜时，服务员多用描述性语言和选择疑
- （）是饭店的销售窗口，是饭店的营收中心
- 宴会的餐前检查应做好（）五方面的检查。
- 一个卫生班服务员的工作量，每天平均（）间
- “有礼”的员工总可以给人形成“有理”的印
- （）负责夜间统计当日营业额，制作报表
- 下列属于餐厅家具的有（）
- 如果住客要求饭店对其房号进行保密，问询员