试题详情
- 判断题生豆浆煮至泡沫上浮，撇去泡沫即可去除豆浆中的胰蛋白酶抑制物等引起食物中毒的物质
- 错误
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 以下（）是在冷藏条件下，使用期限时间通常
- 食品制作过程可以消除存在于食品原料中的问
- 存放条件无法满足规定且超过4小时的熟食品
- 餐饮服务提供者应在（）位置公示食品安全投
- 《餐饮服务食品安全监督管理办法》对餐饮服
- 不可以带入食品加工区域的物品包括1.（）
- 发生食品安全事故的单位应当立即予以处置，
- 在中华人民共和国境内从事下列哪类活动，不
- 下列有关备餐操作的要求中正确的是（）
- 关于食品原料、食品添加剂和食品相关产品的
- 使用捕鼠器械和毒饵时注意放置在冷库中
- 抹布一般应采用（）布料制作，以便及时发现
- 再加热后仍未食用完的食品应当（）。
- 简述在常温贮存时应做到什么
- 下列条件中（）不是食品生产加工企业保证产
- 保证所贮存食品新鲜程度的有效方法是（）。
- GB14881-2013是（）标准。
- 从事网络餐饮经营的餐饮服务提供者应遵守以
- 大肠菌群的说法中正确的是（）。
- 净含量、感官要求以及其他容易受生产过程影