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简答题某厨师按外加毛利率65%计算的产品销售价格,物价员怎样换算为内扣毛利率是多少?
  • 内扣毛利率=外加毛利率/(1+外加毛利率)×100%
    =65%/(1+65%)×100%
    =39.39%
    外加毛利率65%换算为内扣毛利率是39.39%。
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