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简答题西餐的菜肴组成及与酒水的搭配是怎样的？
  • （1）头盆，一般配饮干白葡萄酒；
    （2）汤，喝汤时一般不喝酒，如需喝酒，则可配白葡萄酒或雪利酒；
    （3）鱼类，一般配饮干白葡萄酒或玫瑰葡萄酒；
    （4）肉类，一般配饮干红葡萄酒；
    （5）奶酪，一般配饮甜葡萄酒；
    （6）甜品，一般配饮甜葡萄酒或有气葡萄酒。

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