试题详情
- 单项选择题三文鱼切片时,每片鱼的厚度为()。
A、0.1cm
B、0.2cm
C、0.3cm
D、0.4cm
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 宴会传菜服务员的职责是做到传菜不错、不漏
- 多桌宴会餐桌之间的距离应不少于()。
- 直接在饮用杯中依次放入各类酒品,轻轻搅拌
- ()是服务员向顾客提供服务或传递服务信息
- 美国人比较喜欢饮速溶茶,如绿茶、乌龙茶及
- 下列选项中,()是正确桌裙的洗涤方法。
- 台布有纯棉台布、化纤台布、塑料台布、绒质
- 根据端托的不同物品和托盘的不同用途,端托
- 消费的目的性较强,消费需求的标准高,以达
- ()餐巾色调素雅,给人以清洁卫生,恬静幽
- 西餐服务主菜时,要准确按订单为客人服务,
- 宴会口布花的注意事项()
- 河南菜肴具有四季分明、色彩典雅、()的风
- 双层式铺台所用的台布形状以()为佳,上下
- 山东菜主要由内陆的济南菜和沿海的胶东菜所
- 男服务员站立时应双脚()上体保持正直,不
- 对于男性客人可称()。
- 银器应设专柜(),由专人负责保管,实行领
- 餐厅服务员与有意损坏餐具的客人打交道时,
- 冰镇黄酒的最佳温度是-3℃左右。