试题详情
- 判断题台布有纯棉台布、化纤台布、塑料台布、绒质台布等，其中纯棉台布吸收性能较好。
- 正确
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 四川菜中的“软炸酥方”应跟用的味碟，错误
- 中餐摆放餐具时，公用筷架距离水杯的距离是
- 餐厅的清洁卫生工作内容是什么？
- 西餐摆台中，红葡萄酒杯摆在水杯的（）。
- 引导消费是指在提高客人对餐厅的满意程度、
- 珠兰花茶主要产于安徽（）。
- 按宴会享用的主要菜品划分有满汉全席、燕翅
- 客人对账单收费怀疑不愿付款时怎么办？
- 《中华人民共和国合同法》所称平等主体不包
- 适用于私人宴席，也称家庭式服务的西餐服务
- 西餐摆台一般按使用顺序从中间向两侧摆放。
- （）是我国元宵节。
- 德国葡萄酒的产量约占全世界产量的（）%。
- 顾客预订客房送餐服务方式有用门把手菜单预
- （）不是中餐人工合成的作料。
- 牛奶的消毒方法多采用（）法。
- 瓷器的消毒方法通常有（）消毒、蒸汽消毒、
- 平衡膳食的总体设计首先应根据就餐人员的（
- 不符合中餐基本餐桌礼仪的内容有（）。
- 餐饮原料的采购就是根据（）和计划购货，并