试题详情
- 单项选择题蔬菜应现烧现吃,放置过久的熟蔬菜会引起()
A、蛋白质分解
B、咸度增加
C、亚硝酸盐增加
D、水分减少
E、调味品分解
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 下列不是蔬菜、水果中富含的成分的是()
- 我国引起肉毒梭菌食物中毒最常见的食品是(
- WHO、联合国粮农组织和联合国儿童基金会
- 儿童少年肥胖的判定方法有多种,我国常用的
- B族维生素损失最大的做饭方法是()
- 大豆食品的营养特点是()
- 以下各项不是食品中天然有毒有害成分的是(
- 关于婴幼儿生长所需能量,以下哪种说法是不
- 我国允许使用的发色剂是()
- 孕期增加的总能量有多少用于脂肪和组织合成
- 肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素,食入可
- 属于副溶血性弧菌食物中毒特点的是()
- 关于佝偻病,说法错误的是()
- 孕期增加的总能量有多少用于代谢()
- 会出现神经损伤症状食物中毒的是()
- 在选择蔬菜的品种时,最好多选绿色叶菜,因
- 豆类与谷类蛋白质有互补作用,是因为豆类含
- 我国宇航员每日蛋白质供给量为()
- 易引起副溶血性弧菌食物中毒的产品是()
- 下列关于细菌性食物中毒叙述正确的是()